Cách ướp ba chỉ nướng thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc ở nhà

Ba chỉ nướng từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, có một sự thực là mỗi lần nhắc tới thịt nướng, chúng ta không thể nào bỏ qua thịt nướng kiểu Hàn Quốc. Hầu như bất cứ người dân Hàn Quốc nào cũng từng ăn hoặc biết đến thịt nướng. Nguyên nhân bởi khí hậu lạnh khắc nghiệt nơi đây khiến ẩm thực Hàn cũng thiên về các món nướng, lẩu nóng sốt. Và thịt nướng là món vừa không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, vừa dễ làm, dễ biến tấu theo ý thích và cũng khá hợp lý nếu bạn muốn ngồi tâm sự lai rai.
Để có được món nướng ngon chuẩn vị Hàn không khác gì vị ba chỉ nướng lu của nhà hàng Chum, mời các bạn cùng chuần bị đầy đủ các nguyên liệu sau và thực hiện theo hướng dẫn của nhà Chum nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt ba chỉ.
– Hành tây ( 600 gram )
– Hành lá.
– Hạt tiêu
– Vừng.
– Mật ong.
– Nước tương đậu
– Dầu ăn.
– Nước tương ớt Gochujang Hàn Quốc.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Cắt mỏng 4 cây hành lá theo chiều ngang rồi ngâm vào nước lạnh ít nhất 5 phút để giảm bớt độ hăng. 1 cây hành lá còn lại bạn đem cắt nhỏ theo chiều dọc.
Các loại rau sống bạn mang rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
Thịt ba chỉ heo cũng mang rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài và dày bằng nhau, độ dày vừa ăn tầm 2 – 3cm

Sơ chế thịt cắt thành những miếng dài và dày bằng nhau 

Bước 2: Làm hành ngâm chua ngọt

Trong 1 tô đựng, bạn cho vào 20gr đường cát, 15gr mè rang, 20ml dầu mè, 60ml nước tương, 1 ít ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc). Khuấy đều rồi cho hết hành lá cắt mỏng đã ngâm vào, trộn đều lần nữa là xong.

Sử dụng hành lá làm hành chua ngọt 

Bước 3:Làm nước chấm thịt samjang (nếu thích)

Cho 1 cây hành lá cắt nhỏ vào tô cùng với 10gr tỏi băm, 100gr tương đậu Doenjang, 100gr tương ớt Gochujang, 15ml dầu mè, 20gr đường và 15gr mè rang. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nươc tương chấm thịt nướng

Bước 4: Thành phẩm

Chuẩn bị xong xuôi rồi thì bày hết nguyên liệu ra bàn cùng thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc này thôi!

Những miếng thịt nướng thơm ngon

Vừa nướng vừa ăn thì mới hấp dẫn đúng không nào? Bỏ miếng thịt ba chỉ lên bếp nướng, đợi khoảng 3 – 5 phút rồi hãy trở mặt thịt rồi cắt nhỏ ra cho dễ cuốn với rau nhé! Chấm cuốn thịt ba chỉ nướng cùng với nước sốt samjang siêu đỉnh đảm bảo cả nhà sẽ khen tấm tắc cho mà xem!
Bí kíp nấu Gà tần sâm siêu ngon chuẩn vị Hàn